saison 2 -chroniques de ma reconversion en cuisine

Hier, mardi 23 janvier, a eu lieu mon premier examen depuis le début de ma reconversion en cuisine, et pas le moindre puisqu’il s’agissait de l’examen pratique où l’on doit réaliser un menu ! Et le tout coefficient 10 s’il vous plait ! (Pire que la philo...

Je reprends enfin le cours de ma semaine-type en CAP Cuisine, interrompu avant les vacances de Noël (sic). Tout ça pour ça ? …Allez-vous me dire. Avoir attendu tout ce temps pour ce minuscule rebus d’article ? Et alors là je vous réponds : Oui ! …Mais...

Joyeux Noël et Bonne Année de la part des ASSEDIC ! Nous sommes complètement débiles et nous ne savons pas lire. Nous vous radions de la liste des demandeurs d’emploi car nous pensons que vous avez terminé votre formation le 21 décembre 2006, alors que...

Le mercredi est avec le jeudi une des deux journées « cool » de la semaine. Ordinairement nous n’avons qu’un seul cours : des sciences appliquées de 11h à 12h30. Je dis ordinairement car le mercredi est aussi la journée où l’on case de temps en temps...

Le mardi je recule le lever d’une heure, car c’est à 9h que commencent mes cours, avec la technologie culinaire. Il s’agit d’une matière enseignée en cours théorique mais qui vient directement compléter les TP de pratique. Durant ces 3 heures nous apprenons...

Ce sont les nombreuses et récurrentes questions pratiques de certains de mes lecteurs qui m’ont décidée à écrire cet article, auquel j’avais déjà pensé auparavant. C’est pourquoi je me suis dit qu’un petit mix de tout ce que j’avais fait depuis la rentrée,...

Bouh que je fatigue ! Non pas que je me lasse de ma formation, bien au contraire ! Mais c’est juste que je n’aime pas cette période de l’année, c’est là que j’entre traditionnellement en hibernation pour ne retrouver pleinement mes capacités qu’au printemps...

A moins que ce ne soit "la cuisine ensemble". Hum, je ne sais quel slogan choisir… Oui, parce que l‘événement de la semaine est que j’ai été désignée pour être déléguée de ma promo ! Pas toute seule, car c’est un de mes collègues masculin qui est arrivé...

[Aparté préalable] Ayant bien entendu (ou plutôt lu) vos commentaires sur mon blog et plus particulièrement sur mon « J’ai un problème », j’ai décidé de bousculer un peu ma façon de fonctionner et d’arrêter de me prendre la tête pour faire de beaux épisodes...

Vous vous rappelez, quand j’ai dit au début de mon aventure au lycée hôtelier que le règlement intérieur était très strict, notamment en ce qui concerne la tenue vestimentaire ? Et bien, certaines personnes bien intentionnées poussent le concept à un...