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Episode 2.05 : 35h de réflexion

Au menu du jour, un peu de réflexion (du « lourd » comme dirait Largo ;-). J’avais dit que ces 8 mois de formation me serviraient aussi à construire un projet professionnel et à préciser ce que je souhaitais faire, et ça commence dès aujourd’hui ! Par...

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Episode 2.04 : Sen passe à la casserole!

Ca y est j’ai mon premier stage ! Je vais commencer par la restauration collective. Ce premier stage étant le plus court de l’année (moins de 3 semaines) il a été conseillé aux stagiaires ne souhaitant pas travailler à terme dans la restauration collective...

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Abracadabra!

Abracadabra!

« Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine...» COLETTE Connaître toutes les herbes et épices sur le bout des doigts, marier harmonieusement les ingrédients, anticiper le résultat de leur mélange,...

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