Il faut que ça sorte!

Vous vous rappelez, quand j’ai dit au début de mon aventure au lycée hôtelier que le règlement intérieur était très strict, notamment en ce qui concerne la tenue vestimentaire ? Et bien, certaines personnes bien intentionnées poussent le concept à un...

Bon. Pour le coup il va vraiment falloir que ça sorte : je suis en train de me demander sérieusement si je ne vais pas mettre un terme à ce blog. La raison ? Je n’en peux plus de faire des longs monologues avec moi-même ! Je suis désolée, mais je ne comprends...

… et mon corps étaient très occupés ailleurs !!! Il m’est arrivé tellement de trucs ces derniers temps que mon blog est quelque peu passé au second, voire au troisième plan… Loin de moi l’intention de vous délaisser, j’y pensais tous les jours toutes...

Au menu du jour, un peu de réflexion (du « lourd » comme dirait Largo ;-). J’avais dit que ces 8 mois de formation me serviraient aussi à construire un projet professionnel et à préciser ce que je souhaitais faire, et ça commence dès aujourd’hui ! Par...

C’est une recette que j’ai réalisée en TP de Pâtisserie la semaine dernière et que nous avons servie aux clients du restaurant gastronomique du lycée. Evidemment il y a eu un peu de rab pour nous, c’est délicieux ! Bon, je n’ai pas dit pour autant que...

Ca y est j’ai mon premier stage ! Je vais commencer par la restauration collective. Ce premier stage étant le plus court de l’année (moins de 3 semaines) il a été conseillé aux stagiaires ne souhaitant pas travailler à terme dans la restauration collective...

« Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine...» COLETTE Connaître toutes les herbes et épices sur le bout des doigts, marier harmonieusement les ingrédients, anticiper le résultat de leur mélange,...

Et voilà. Ma première semaine au lycée est terminée. Pourtant, je ne me sens pas encore complètement dans le bain. Il faut dire que la semaine n’a pas franchement été chargée… même pas du tout ! A cause de cours et surtout de travaux pratiques annulés,...

Hier matin, c’était ma pré-rentrée ! Une réunion était programmée à 10h, avec tous les stagiaires de la formation. Oui , parce que après avoir longuement hésité et réfléchi, j’ai finalement compris que nous ne sommes ni élèves, ni étudiants, ni lycéens...

Oui, alors en fait, c'est juste pour signaler que je viens de mettre en ligne aujourd'hui des albums photos ( « Un peu d’images », dans la colonne de droite du blog, un peu plus bas). Ca faisait un moment que j'avais envie de rajouter cette rubrique,...