Recette #2 Coup double : Croquettes de riz et rochers coco !

Publié le par Sen

Voilà ENFIN des nouvelles recettes sur ce blog ! C’est pas que je ne veux pas vous en donner, hein, mais j’ai juste la flemme de les écrire… Si, si, je sais, c’est déplorable, mais j’ai déjà du mal à trouver du temps pour mes articles depuis quelques mois, alors les recettes…
Allez, à la demande de Al , voici la recette des croquettes de riz mentionnées dans l’article précédent, en en bonus celle des rochers coco super faciles et délicieux !

Croquettes de riz au curry et aux dés de volaille
(pour 4 personnes) :

300 g de riz rond ou riz à risotto
150 g de dés de volaille
1 blanc d’œuf
3 cuillères à soupe de farine
du curry selon le goût
de la chapelure
du sel et de l’huile de friture

- Cuire le riz et l’égoutter
- Le mélanger avec le curry et les dés de volaille
- Ajouter le sel et la farine, mélanger
- Façonner des petites croquettes, les tourner d’abord dans le blanc d’œuf, puis dans la chapelure
- Les plonger dans l’huile bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
Servir aussitôt


Rochers coco :

125 g de coco râpé
100 g de sucre semoule
15 g de beurre (pommade ou fondu)
2 œufs entiers

- Rien de plus simple : mélanger tout ensemble et former des petits rochers sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Cuire à 190°C environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le dessus des rochers soit un peu doré.

Bon appétit !!

Publié dans Recettes

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Youkou en viendra Tabou ! :0029: 20/02/2007 10:16

Wahooo tout recommencé... super! bonne chanceen tt cas ca a l'air d'etre un delice !!

Al 18/02/2007 20:59

Merci ! Bon j'essaie et puis j'te dis si ça a marché (croisage de doigt)

Sen 20/02/2007 17:00

Ok!! J'ai hâte que tu me dises ce que tu en penses!! :-)